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飼料中粗脂肪測定方法

更新時(shí)間:2009-08-22      點(diǎn)擊次數(shù):2252

什么是粗脂肪,飼料中的粗脂肪概念
首先,我們來了解下粗脂肪的概念。粗脂肪是飼料、動物組織、動物排泄物中脂溶性物質(zhì)的總稱。即如果我們要了解飼料中粗脂肪的含量,即把飼料浸于乙醚中,飼料中可溶于乙醚的有機(jī)物類似于真脂肪、葉綠素、膽固醇等物質(zhì),都是粗脂肪含量的一部分。粗脂肪中的“粗”即有大概,粗略地意思,因?yàn)轱暳现胁恢挥兄救苡谝颐?,所以只能測出一個(gè)大概的值。當(dāng)然這樣的解釋,有點(diǎn)中文中望文生義的意思,但是我們只要記住,粗脂肪,不止包含脂肪的含量!那么,粗脂肪含量的計(jì)算公式如下:粗脂肪(%)=乙醚浸出物重(g)/飼料樣品重(g)*100%。
飼料中粗脂肪測定方法
飼料分為單一、混合、配合飼料和預(yù)飼料,此標(biāo)準(zhǔn)適用于各種飼料中粗脂肪的測定方法。以下提供了飼料中粗脂肪測定原理、試劑、儀器設(shè)備、分析步驟和計(jì)算方法。
飼料中粗脂肪測定原理和試劑要求
  索氏(Soxhlet)脂肪提取器中用乙醚提取試樣,稱提取物的重量,除脂肪外還有有機(jī)酸,磷脂,脂溶性維生素,葉綠素等,因而結(jié)果稱粗脂肪或乙醚提取物。
  試劑:無水乙醚(分析純)。
飼料中粗脂肪測定儀器設(shè)備
  1 實(shí)驗(yàn)室用樣品粉碎機(jī)或研缽。
  2 分樣篩:孔徑:0.45mm。
  3 分析天平:感量0.0001g。
  4 電熱恒溫水浴鍋:室溫~100℃。
  5 恒溫烘箱:50~200℃。
  6 索氏脂肪提取器(帶球形冷凝管):100或150mL。
  7 索氏脂肪提取儀。
  8 濾紙或?yàn)V紙筒:中速,脫脂。
  9 干燥器:用氯化鈣(干燥級)或變色硅膠為干燥劑。
飼料中粗脂肪測定分析步驟
首先選取試樣:選取有代表性的試樣,用四分法將試樣縮減至500g,粉碎至40目,再用四分縮減至200g于密封容器中保存。
       然后運(yùn)用一下方法中的一種來進(jìn)行粗脂肪分析:
1仲裁法:使用索氏脂肪提取器測定。
  索氏提取器(4.6)應(yīng)干燥無水。抽提瓶(內(nèi)有沸石數(shù)粒)在105±2℃烘箱(4.5)中烘干60min,干燥器(4.9)中冷卻30min,稱重。再烘干30min,同樣冷卻稱重,兩次重量之差小于0.0008g為恒重。
  稱取試樣1~5g(準(zhǔn)確至0.0002g),于濾紙筒中,或用濾紙包好,放入105℃烘箱(4.5)中,烘干120min(或成測定水分后的干試樣,折算成風(fēng)干樣重),濾紙筒或包放入抽提管,在抽提瓶中加無水乙醚(3.1)60~100mL,在60~75℃的水?。ㄓ谜麴s水)上加熱,使乙醚(3.1)回流,控制乙醚(3.1)回流次數(shù)為每小時(shí)約10次,共回流50次(含油高的試樣約70次)或檢查抽提管流出的乙醚(3.1)揮發(fā)后不留下油跡為抽提終點(diǎn)。
  取出試樣,仍有原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部收完,取下抽提瓶,在水浴上蒸去殘余乙醚。擦凈瓶外壁。將抽提瓶放入105±2℃烘箱(4.5)中烘干120min,干燥器(4.9)中冷卻30min稱重,再烘干30min,同樣冷卻稱重,兩次重量之差小于0.001g為恒重。
2推薦法:使用脂肪提取儀(4.7)測定。依各儀器操作說明書進(jìn)行測定。
飼料中粗脂肪測定結(jié)果的計(jì)算
  1計(jì)算見下式
  粗脂肪(%)=(m2-m1)×100/m
  式中:m--風(fēng)干試樣重量,g。
  m1--已恒重的抽提瓶重量,g。
  m2--已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量,g。
  2重復(fù)性
  每個(gè)試樣取兩次平行進(jìn)行測定,以其算術(shù)平均值為結(jié)果。
  粗脂肪含量在≥10%時(shí),允許相對偏差為3%。
  粗脂肪含量∠10%時(shí),允許相對偏差為5%。
       通過以上方法,就可得到飼料中粗脂肪的含量。
 

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