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簡要描述:國家標(biāo)準(zhǔn)對食品中蛋白質(zhì)含量有一定規(guī)定,測定方法主要是凱氏定氮法,但此方法操作復(fù)雜,耗費(fèi)時間長。工作中我們用多功能快速高溫消化箱消化樣品,用自動凱氏定氮儀ZDDN-II測定樣品中蛋白質(zhì)含量,實(shí)驗(yàn)證明了該法具有操作簡便,節(jié)省時間,精密度和準(zhǔn)確度好等優(yōu)點(diǎn),具有一定的推廣價(jià)值。
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自動凱氏定氮儀ZDDN-II蒸餾氨氮
國家標(biāo)準(zhǔn)對食品中蛋白質(zhì)含量有一定規(guī)定,測定方法主要是凱氏定氮法,但此方法操作復(fù)雜,耗費(fèi)時間長。工作中我們用多功能快速高溫消化箱消化樣品,用自動凱氏定氮儀ZDDN-II測定樣品中蛋白質(zhì)含量,實(shí)驗(yàn)證明了該法具有操作簡便,節(jié)省時間,精密度和準(zhǔn)確度好等優(yōu)點(diǎn),具有一定的推廣價(jià)值。
自動型凱氏定氮儀:“自動控水汽體發(fā)生器",水源水自動進(jìn)水產(chǎn)氣,供水產(chǎn)氣的蒸餾水,必須配制萬分之一,5ml稀硫酉夋電極水,提高導(dǎo)電率。裝有防癟氣倒吸自動控制閥四只。加堿采用可靠,簡便的加堿杯方法。
取樣品于已加10而硫酉夋和催化劑,蓋上塞,340℃先行炭化,待內(nèi)容全部炭化,泡沫*停止后,700℃高溫消化,至液體呈藍(lán)色澄清透明后,直接上機(jī)蒸餾。自動型凱氏定氮儀接通冷卻水源,接通電源,空蒸10—15min,試紙檢查儀器結(jié)構(gòu)運(yùn)轉(zhuǎn)是否干凈。將消解罐裝好,扭緊瓶口,水封,防漏湯。加人約25ml140%氫氧化鈉溶液,至內(nèi)容物產(chǎn)生褐色沉淀為止。打開電源開關(guān),加熱蒸餾,至氨*被蒸出。蒸餾是否*,可用精密pH試紙測試?yán)淠芸诘睦淠簛泶_定。其余操作按國標(biāo)法進(jìn)行。
儀器名稱:自動凱氏定氮儀
儀器型號:ZDDN-II
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